Pez con pimentos rojos

Este plato lo podemos elaborar con cazón, pez limón, pez espada, atún. El resultado es el mismo, bueno, eso depende ya del gusto de cada uno. Yo en concreto tenía dos filetes de pez espada y me decidí a aprovecharlos.

Ingredientes para dos personas:

Dos filetes de pez
Una lata de pimentos morrones
Un par de pimmientos del piquillo
Tres ajos
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

 

Fileteamos los ajos bien finitos, los doramos en dos cucharadas de aceite, antes de que se tuesten demasiado, añadimos los filetes cortados en trozos no muy grandes, la lata de pimientos morrones y dos pimientos de piquillo, que encontré por el frigorífico, un poco de perejil picado, salamos  y salteamos unos minutos, cuando esté el hecho el pez, servimos acompañados de una patata cocida

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