Bacalao con patatas al horno

Todo al horno, el bacalao, como la receta de hace unas semanas que puedes ver aquí, y las patatas,  parecen fritas, están como si fueran fritas y saben como si fueran fritas y no tienen más aceite que unas gotas en el papel de hornear.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Usamos la rejilla del horno para poner en la zona media-alta el bacalao en su fuente de barro.

En la bandeja de horno colocamos papel de hornear y le ponemos unas gotas de aceite. Previamente habremos pelado y cortado en gajos dos patatas, las lavamos, secamos y colocamos sobre el papel, sin amontonarlas. Le ponemos sal, pimienta y un poquito de orégano.

Colocamos la bandeja en zona media-baja del horno, dejando un espacio entre la bandeja y la rejilla.

A los 10-12 minutos con una paleta de madera y con cuidado de no quemarnos damos vuelta a las patatas, volvemos a cerrar y en otros 10 minutos más o menos están hechas las patatas y el bacalao.

Emplatamos y rodeamos el bacalo de patatas. Como el bacalao suelta un poco de jugo, podemos usarlo a modo de salsa y volcarlo sobre la fuente. Está muy bueno.