Hasta ahora yo tenía entendido y así lo hacía, que si quería que los champiñones recien cortados se quedaran blanquitos, había que añadir el zumo de un limón a agua de enjuagar/limpiar los mismos, pero leí, no me acuedro el sitio, que en vez de eso se echara en el agua de enjuagarlos dos o tres ramitas de perejil......... mano de santo, se quedan prácticamente blancos. No tiene ni punto de comparación con el limón.
Aquí lo hice así:
Ya me diréis...
Si teneis algún truco podeis enviarlo y yo os lo publico, entre todos podemos ampliar nuestros conocimientos culinarios.
No hay comentarios:
Publicar un comentario