Bacalao al horno fácil

Pues si, es un plato de lo mas simple y rápido de hacer. Me sobraron de un plato anterior dos buenos pedazos de bacalao fresco, para aprovecharlos y ya que no eran muy gruesos, decidí hacerlos al horno por el poco tiempo que iban a necesitar.

Ingredientes para 2 personas

Dos trozos de bacalao
Media cebolla
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
3 ajos
Perejil
Unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Añadimos unas gotas de aceite al fondo de la fuente. Cortamos la cebolla y el pimiento verde en juliana y los usamos de cama del bacalao.

Laminamos los ajos, los colocamos por encima del bacalao, cortamos el pimiento rojo también en juliana y lo añadimos también. Espolvoreamos con un poco de perejil picado y añadimos otras gotitas de aceite por encima del bacalao.

Introducimos en el horno, que teníamos previamente calentado, a 180º durante unos 15-18 minutos depende del grosor del bacalao.

Emplatamos y servimos.