Salchichón de Chocolate

Pues si, es una receta que vi esta mañana en facebook, de un usuario de la página de Worwerk Thermomix (tito_vazquez).

Este tarde la he hecho y hace un ratito cuando se ha enfriado se le ha echado el azúcar glass.

A ver si veis cuál es:

Bueno, creo que es fácil.

Vamos a empezar:

Ingredientes:

• 200 grs. de galletas maría o similar.
• 130 gramos de chocolate fondant en trozos.
• 3 yemas de huevo (o un brik pequeño de nata).
• 40 grs. de azúcar.
• 100 grs. de mantequilla.
• 20-30 grs. de nueces en mitades, o almendras.
• Azúcar glass para espolvorear.
  

Preparación: (En thermomix tm31)

- Ponemos en el vaso 170 grs de galletas, el resto se reserva, se trituran 10 segundos, velocidad 5. Se retira del vaso y reservamos (yo le daría otros 5-10 segundos mas).

- Sin lavar el vaso se pone el chocolate, el azúcar, la mantequilla y las yemas y se programa 3 min/70ºC/velocidad 1. (en vez de las yemas, hay quien usa un brik pequeño de nata líquida)

- Se trocean con la mano las galletas restantes y las nueces y se añaden al vaso junto con las galletas trituradas y se mezcla 10 seg/vel 3.

- Colocamos en trozo de papel film sobre la encimera y vertemos el contenido del vaso. Le damos forma de cilindro y cerramos por los extremos. Lo hacemos rodar por la encimera para que quede bien apretado.

Reservamos en el frigorífico hasta
que esté firme (3-4 horas)

Cuando esté frío  se espolvorea con azúcar glass y se vuelve a envolver en el film, apretando con las manos para que el azúcar se peque y haga el efecto de la piel del salchichón.

Se retira el film y se sirve cortado en rodajas.

Yo creo que le viene mejor el nombre de Morcilla de Chocolate.

No es necesario hacerlo en Thermomix,  para fundir el chocolate con la nata, se puede hacer en el microondas, con cuidado de que no se queme el chocolate, hacedlo poquito a poco.

Visto por la red:

"Es un pastel típico portugués. Salami de chocolate"
"Es un postre típico italiano y su nombre es "Salame di Re" (salami del Rey)"
"Salame di cioccolato!!! y es de Sicilia."