Empanada cuatro quesos

 Después de un tiempo sin actualizar la página, he encontrado entre mis archivos este entrante,  es rápido y muy fácil de elaborar.

Ingredientes: 

• Dos bases de hojaldre refrigerado
• 150 grs. de queso Azul
• 150 grs. de queso Edam
• 150 grs. de queso Cheddar
• 150 grs. de queso añejo
• 1 huevo

  Elaboración:

Extendemos una de las bases de hojaldre sobre ella colocamos sucesivamente las capas de queso que hemos seleccionado, en este caso yo elegí el Azul, Edam, Cheddar y un queso añejo.

 

 Dejamos entre uno y dos centímetros sin queso alrededor de los bordes. Colocamos encima la otra base de hojaldre y sellamos. Con un tenedor pinchamos reiteradamente la capa superior para dejar escapar en aire y que no se formen demasiadas bolsas en el interior cuando la tengamos al horno. 

 

  Batimos el huevo y pintamos la parte superior.

  



 

Introducimos en el horno que habremos precalentado a 180ªC y dejamos por unos 15-18 minutos hasta que esté doradita.

 Presentamos y lista para comer, bueno debemos esperar un poco porque el queso guarda mucho el calor y podemos quemarnos si la consumimos de inmediato.